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Con CIT en Río, Cervecería Ambev apuesta por la innovación

La Cervecería Ambev inauguró en el Parque Tecnológico de la UFRJ, en Río de Janeiro, el Centro de Innovación y Tecnología, el CIT. Con una inversión de R $ 180 millones, ocupa más de 15 mil metros cuadrados y cuenta con un equipo de 80 personas, siendo más de diez maestros-cerveceros. La idea es que en él se creen innovaciones envolviendo cervezas, embalajes y etiquetas que luego se aplicar en el mercado. En su período de pruebas, fue en él que fue elaborada a Skol Hops. Que se celebrará en Pernambuco y pronto estará disponible en los mercados de São Paulo y Río de Janeiro. El presidente del CIT, Daniel Baumann, en una entrevista con el Medio & Mensaje durante la inauguración del centro.

Marketing e innovación

“El marketing y el área de innovación de Ambev andan juntos. A través de nuestras áreas de marketing y de inteligencia de mercado hacemos más de 30 encuestas al mes sobre necesidades, tendencias, gaps y todo lo que el consumidor está buscando. Tenemos una agenda muy intensa con el equipo de marketing para poder transformar toda idea, de diferentes tipos de materia prima, en realidad de producto que vaya a atender el deseo del consumidor. Nuestro principal papel es diversificar lo que la gente viene poniendo en el mercado, con diferentes estilos, conectando con las investigaciones, para poner a disposición un producto que le guste al consumidor.

Relevancia del CIT

“Tenemos un centro que coordina los otros seis que es lo que queda en Leuven, Bélgica. Pero este es nuestro centro más moderno, mejor equipado, en comparación con los demás que tenemos en Europa, América Central, Sudáfrica y Australia. Con ellos, nuestro papel es estar extremadamente conectado con lo que está sucediendo en el mundo. La innovación tiene todo que ver con la velocidad de la información, con la anticipación de los deseos del consumidor. Tenemos que anticipar y crear tendencias, este es el punto principal de la innovación.

sostenibilidad

“Cada vez más vamos a crear envases útiles y más fáciles de reutilizar, que transformen al mundo para mejor. La ecuación para esto es utilizar la tecnología. Siempre pensamos en cómo hacer envases más resistentes, utilizar el mayor porcentaje de material reciclado, haciendo esto de una manera que el embalaje sea un vehículo importante para llevar el producto al consumidor.

Rio de Janeiro

“Es importante estar en este lugar, insertos en el Parque Tecnológico, con otras empresas de punta. Tenemos una asociación y una posibilidad junto al centro académico de la UFRJ. Es importante para Ambev, para la UFRJ y para Brasil. Podemos unir ideas con ciencia, transformando en futuro. Esta sinergia, esa composición de estos elementos, fue la elección perfecta para colocar nuestro centro en Río.

Operación

“Hoy todo lo que es lanzado pasa por tecnología, aunque el consumidor no se note algunas veces. Todo lo que vamos a poner en el mercado, de un nuevo producto a un embalaje, nace dentro de un centro de innovación. Y eso en sociedad con las investigaciones de mercado que desarrollamos, con el marketing. Se crea aquí y luego replicamos a escala industrial, para convertirse en un producto de mercado. “

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